Brouwerij ’t IJ & Thornbridge – American Wheat Ale

Eind april kwam een van de brouwers van de Thornbridge Brewery naar Amsterdam om met ons te brouwen op de Funenkade. Thornbridge is een van de pioniers van de recentelijk opgebloeide Britse craft beer scene. Ze maakten in hun begindagen vooral furore met stevig gehopte bieren maar ontwikkelden zich in het afgelopen decennium tot gerespecteerde alleskunners. Samen  kozen we voor een American Wheat Ale, een Amerikaanse variant op de Duitse Hefeweizen.

Het is dus een witbier en daarom met tarwe gebrouwen maar onze American Wheat Ale is wat steviger en hoppiger van smaak dan een gemiddeld witbier. Het is ontzettend lekker zachtbitter tarwebier geworden. De Mosaic en Galaxy hop zorgen naast de zachte bitterheid voor de licht fruitige aroma’s van sinaasappel en mango. Bier met een bite, deze limited edition, en met slechts 5.8% alcohol bij uitstek geschikt voor ons (zonnige) terras.

Ben Wood (midden) van de Thornbridge Brewery samen met onze brouwers Paul (links) en Roel

Thornbridge & Brouwerij 't IJ Amsterdam

Brouwerij 't IJ & Thornbridge - American Wheat Alepeter
015

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *