Als het zo veel regent dat zelfs de grootste optimist niet meer kan ontkennen dat de zomer definitief voorbij is, halen wij de IJbok van stal. Ons donkerbruine seizoensbier is voor Amsterdammers al sinds de late jaren tachtig het signaal dat de herfst echt is begonnen.
Aan het recept is in al die jaren weinig veranderd en dus smaakt het nog altijd goed. Naar geroosterd graan, donker fruit, een beetje koffie en een beetje chocola. Kleur: een passend herfstig roodbruin. Natuurlijk van tap in ons proeflokaal, in de cafés waar je nu het liefst schuilt tegen de herfst en op fles bij de betere slijter.
Alcoholpercentage: 6,5%
Drinktemperatuur: 8-10 graden
