De laatste jaren hebben we regelmatig specials uitgebracht, zoals bijvoorbeeld de Mosaic Pale Ale, de Ciel Bleu Imperial Stout of de American Wheat Ale. Dit zijn eenmalige bieren die we in een beperkte oplage brouwen. Deze oplage is in de regel vrij snel uitverkocht.
Daarnaast brengen we drie keer per jaar een seizoensbier uit. In het vroege voorjaar brouwen we PaasIJ, in de herfst IJbok, en begin van de winter is er IJndejaars. Ook van deze bieren brouwen we een beperkte oplage.
Om ervoor te zorgen dat horeca, detailhandels en groothandels op tijd op de hoogte zijn van deze nieuwe bieren, hebben we een mailing in het leven geroepen. Als je je inschrijft voor deze mailing krijg je vóórdat er een nieuw bier uitkomt vast bericht hierover. Op die manier kun je je bestelling van tevoren vast plaatsen, en krijg je het bier uitgeleverd wanneer het klaar is.