Voor de tweede helft van de zomer brouwden we een lichte maar smaakvolle pale ale. We bouwden ‘m op het soort moutbasis dat het in de zomer altijd zo goed doet. Met een deel tarwemout dus, voor een milde frisheid.
De naam verklapt al dat de Mosaic een belangrijk aandeel heeft in de hoppigheid maar er ging ook wat Amarillo in de hopmix. Dat zorgt voor een frisbitterig, licht tropisch aroma van gedroogde citrus. Daarnaast heeft de Mosaic Pale Ale een bijna saison-achtige, kruidige droogheid. Lekker om mee in de (na)zomerzon te zitten.
De Mosaic Pale Ale is helaas helemaal uitverkocht.
7 comments on "Mosaic Pale Ale"
Kunnen jullie deze nog een keer brouwen?
Was lekker he!.. zou kunnen
Wij willen deze ook heel graag terug! Wanneer kunnen wij weer genieten van dit heerlijke biertje?
Breng deze aub als standaard op de markt! Zo goed!!
Hij is lekkerrrrr!
Wanneer is de mosaic pale ale weer te koop???
Hij was heerlijk!!!!
Hij komt voorlopig niet terug Paul. We zijn wel weer andere lekkere bieren aan het brouwen.