IJwit

Een stevig Amsterdams witbier dat gevaarlijk lekker doordrinkt. Licht troebel, mooi goud van kleur en met een mooie, zachte schuimkraag. Zoals ieder witbier gebrouwen met een deel tarwemout, waar het bier zijn naam aan ontleent (“wit” is oud Nederlands woord voor tarwe).

De tarwemout geeft een heerlijk frisse smaak aan het bier. De toevoeging van korianderzaad en citroen tijdens het brouwen zorgt voor de licht kruidige en citrusachtige tonen. Door de fijne licht zoete afdronk is de IJwit een geweldige dorstlesser.

Alcoholpercentage: 6,5%
Drinktemperatuur: 6-8 graden


Online verkooppunten

Albert Heijn
Jumbo
Plus
Picnic
Mitra
Gall&Gall

IJwitbrouwerijhetij
77

77 comments on "IJwit"

  1. Super lekker biertje! Nu heb ik de pech sinds kort de coeliakie diagnose te hebben gekregen en ik kan geen gluten meer eten. De meeste biertjes zijn dan oké door enorm lage glwuten aarde. Hebben jullie enig idee wat dit bij ijwit is? Reden om aan te nemen dat het hoger zou zijn dan andere witbiertjes bijvoorbeeld?

    • brouwerijhetij on

      Ha Simon, balen dat je deze diagnose hebt gekregen. Wij weten niet wat de glutenconcentratie is van onze bieren, omdat wij die bepaling nooit hebben laten uitvoeren. Ook blijkt dat de glutenanalyse methode wellicht niet volledig geschikt is voor de glutenbepaling in gefermenteerde dranken. Vaak blijkt dat bieren die enkel uit gerstemout gemaakt zijn, of waar enkel niet glutenbevattende granen aan zijn toegevoegd, ‘glutenvrij’ (minder dan 20 PPM) zijn. IJwit is echter ook met tarwe (glutenbevattend) gemaakt en wij voegen niets toe aan het bier dat de gluten afbreekt. Wij weten niet of de glutenconcentratie in IJwit hoger of lager is dan in andere witbieren, dus daar kunnen we geen uitspraak over doen. De gouden regel blijft dat enkel bieren met een glutenvrij logo als glutenvrij mogen worden beschouwd. Hopelijk helpt dit!

  2. Beste biertje ever naar mijn mening! Wat zijn de voedingswaarde van deze topper? Heb zelf diabetes en wil mijn favoriet kunnen drinken maar moet weten wat ik moet prikken haha! Alvast bedankt!

    • brouwerijhetij on

      Ha Coen, we helpen je daar graag mee en kunnen het volgende alvast met je delen. Hopelijk is dit voldoende, geef anders maar door wat je nog meer nodig hebt.
      Suikers na inversie (als glucose) = 0.8 g/100ml
      Totaal koolhydraten (berekend) = 4.2 g/100ml
      Energetische waarde = 52 kcal/100ml

  3. Goedemiddag,

    Bij veel vestigingen van Albert Heijn staat een bordje met; Excuses, binnenkort niet meer verkrijgbaar. Stoppen jullie met Ijwit, of stopt Albert Heijn met de verkoop van Brouwerij Ij/Ijwit?

    • brouwerijhetij on

      Ha Ruud, goed gezien! Dit is omdat we over gaan naar IJwit in 4-packs, dus het schap met losse flesjes gaat eruit.

  4. Beste Brouwerij het IJ, wij zijn al jaren fan van IJwit en sinds kort hobbybrouwers (alleen voor eigen gebruik). Is het mogelijk het recept te delen zodat we een kloon kunnen maken van ons favoriete biertje? Natuurlijk snappen we het als jullie het liever geheim houden, maar we dachten, wie niet waagt, wie niet wint!

    • brouwerijhetij on

      Tarwemout, korianderzaad en citroen zijn een tipje van de sluier… Voor meer details over hoe en met wat wij brouwen kan je mee met een rondleiding!

  5. Ik las een oude reactie van 2 jaar terug dat de ijwit ook per doos beschikbaar was te kopen bij de brouwerij aan de funenkade. Is dit nog steeds zo want ik zie het verder nergens vermeld.
    Ze gaan hier nogal hard😏 dus per doos is voordeliger.

  6. Heerlijk biertje, drink niets anders in mijn gezelligste cafe van Vught, OUD ZUID. ben een liefhebber van wit bier maar er gaat niets boven jullie biertje!! Top

  7. Ik drink graag een Ijwitje!! voor het eerst zit er residu in en drijven er dingen in het flesje. Is dit normaal?

    • brouwerijhetij on

      Hoi Maarten, dit wil ooit gebeuren, al is het niet vaak. Het zijn vlokjes van eiwitten (ja, ditmaal met korte IJ) uit de tarwemout, soms komt dat voor. Doet niks met smaak, enkel met het wat troebele beeld …

  8. Lia Hoetelmans on

    Heerlijk biertje ,vandaag voor het eerst gedronken,en zeker niet voor de laatste keer!!

  9. G. van den Bos on

    Gelukkig ook aan de tap van mijn stam kroeg, dit is gewoon het lekkerste witbier aan de tap. Ook mijn vrienden hebben dit biertje ontdekt en ik haal nu ook de flesjes in huis. Bij mijn slijter zie ik ook in het schap dat er gretig van wordt verkocht.

    • brouwerijhetij on

      Wat een mooi nieuws. Proost op een hele mooie zomer dan smaakt ie nog net iets lekkerder. Leuk om te horen dat we er een ambassadeur bij hebben 😉

  10. Moet dit nou Weizen voorstellen? Dan is dit mijn winnaar en krijgt het gold volgens mijn award show. Topper!

  11. Lucas Spaan on

    Wat een heerlijk biertje verkoop hem zelf ook in het café verkoopt steeds beter en na het werk nog even een kwaliteitscontrole door mezelf verrukkelijk .

  12. Truus Rozinga on

    Moest eerst even wennen aan de smaak maar nu is het mijn favoriete biertje!!!

  13. Luc Kouwenhoven on

    IJ wit,
    Wat een pracht bier. Licht troebel wit bier, fris en uitnodigend. En echt zomers biertje. Wel stevig maar is wel uitnodigend voor nog een biertje. Heerlijk

  14. Hi, Verkopen jullie de 20L fusten met David aansluiting aan particulieren?
    mvg,
    Wieger

  15. Hoeveel calorieën zitten er in 1 flesje ijwit? 🙂

  16. NelinhoMarinus on

    Lekkerste biertje ooit!!!

  17. Hi Lui,

    Is de torp 2L nog verkrijgbaar bij jullie?

    • brouwerijhetij on

      Hi Michiel, wij zelf hebben alleen 20 ltr fusten. Het bedrijf Bottel uit Amsterdam vult onze IJwit af op Torp 2ltr.
      Hiervoor moet je dus bij hen zijn.. succes!

  18. Juul Munten on

    Sinds welk jaartal wordt het IJwit gebrouwen door Brouwerij ‘t IJ?

    • Brouwerijhetij on

      Hi Juul, we brouwen IJwit al sinds 2002. Het was het laatste bier van Kasper (de vorige eigenaar). Hij wilde de brouwerij al verkopen en het leek hem leuk om nog een laatste zomerbier te brouwen en kwam met ScharrelIJwit, nu bekend als IJwit.

  19. Is brouwerij t IJ geschenkverpakking + glas (weer) beschikbaar bij AH?

    • Brouwerijhetij on

      Hi Jaap, 3 flessen + glas kan je krijgen bij slijterijen. Helaas niet bij de AH op dit moment!

      • Bedankt Daisy,
        Alle slijterijen?
        Heb je er in de omgeving postcode 3371 ?

        • Gevonden via drink-gifts

        • brouwerijhetij on

          Nee niet alle en wij hebben niet inzichtelijk welke slijterij nou precies die geschenkverpakking heeft welke jij bedoeld. Gewoon eens bij je plaatselijke slijter naar binnenstappen dus… succes!

  20. Jan Stoop on

    Heb via vrienden deze bier gekregen, was nog onbekend voor mij.
    Maar deze IJwit smaakt uitstekend, zijn ze ook in IJmuiden te koop

  21. Hallo IJvrienden.
    Wat kost de IJwit (per doos) bij jullie aan de Funenkade?

  22. Martin Vonk on

    Afgelopen weekend heb ik kennis mogen maken met Ijwit. Wat een heerlijk biertje. Het bier heb ik cadeau gekregen van mijn zoon. Ik zou zelf wat bij willen kopen maar ik zie nergens verkooppunten of verkoopprijzen. Een minpuntje vind ik dat er geen statiegeld op de flessen is, niet erg milieuvriendelijk.

    • Daisy Altelaar on

      Hi Martin, IJwit is de koop bij flink wat supermarkten en slijterijen (bijvoorbeeld bij Jumbo, Albert Heijn & Gall&Gall). Helaas is het op dit moment logistiek onmogelijk voor ons om statiegeld op de flessen te zetten. We hebben er simpelweg geen ruimte voor. Hopelijk kunnen we dit in de toekomst wel realiseren. Gr Daisy

  23. Waarom hebben jullie flessen geen statiegeld.In de milieuberekening wordt meegenomen dat de statiegeldflesjes iets zwaarder zijn, schoongemaakt moeten worden en vervoerd (van en naar de brouwerij). Maar zelfs dan is een statiegeld bierflesje 8 keer zo milieuvriendelijk als een wegwerpflesje.

  24. Vandaag voor het eerst op onze vakantie in kootwijk dit lekkere biertje gedronken. Wist niet dat het bestond. Zeker de moeite waard om deze in huis te halen.

  25. Marco Brant on

    Beste brouwers van t ij. Kunnen en willen jullie mischien het recept van ijwit bekend maken. Of op zijn minst de gistsoort . Mvg marco brant

  26. Afgelopen weekend geweest. Eerst de proeverij gedaan en daarna verder op IJwit. Heerlijk spul. Trouwens ook bij sommige AH en Gall en Gall winkels te koop 🙂

  27. Superbiertje en nu ook bij sommige Gall & galls echte aanrader

  28. Ik drink het al meer dan 10 jaar, weinig anders. Tot m’n dood me dunkt.

  29. Wie verwacht nu zo’n lekker biertje bij de HEMA in Nunspeet te kunnen kopen!!! Heerlijk

  30. Sasja Jassies on

    Lekkerste witbiertje dat ik ken, ik ben fan!

  31. Hoeveel kost een ijwitje van de tap? 🙂

    • Brouwerij 't IJ on

      Hoi Iris, in ons proeflokaal kost ie momenteel drie euro per glas (25cl). Tot gauw?

      • Dag brouwerij ‘t IJ. Hier ook een liefhebber!

        Kan ik van dit bier ook een krat kopen? In de brouwerij?

        • Brouwerij 't IJ on

          Dag Gijs, dat kan zeker. Je kan dagelijks tussen 14.00 en 20.00 bij ons proeflokaal (Funenkade 7) terecht voor een doos/kartonnen krat IJwit.

  32. Visited Amsterdam last weeks of June and was excited to taste the local brews. This one rose above the others. Very crisp with a nice little bit of spice at the finish. Enjoyed immensely. B’dank!

  33. Terpstra on

    Op 5 mei voor het eerst gedronken op een terras in Leeuwarden. Een heerlijk fris biertje; zeker het proeven waard.

  34. Overheerlijk, zuid oost brabant is bavaria land, maar deze staat bovenaan.
    Morgen weer naar de AH voor meer

  35. Afgelopen weekend dit bier gedegusteerd in bierrestaurant ‘de heeren van liedekercke’. Erg lekker. Het betere witbier.

  36. Heerlijk biertje, fris lekkere afdronk. Wil graag aantal calorieën weten?

  37. Tim Lobker on

    Wordt dit overheerlijke bier ook in Rotterdam geschonken/verkocht?

  38. Is inderdaad geweldig lekker. Heb een doos cadeau gekregen, waren snel op.

  39. Deze week gehoord op het terras van Mojo Amsterdam.

    Meisje:’Hebben jullie ook IJwit?’
    Serveerster: ‘Nee, dat schenken we bewust niet anders verkopen we niets anders meer’

    Tegen dit soort marketingwijsheden kan niemand op!

  40. Zeer fijne kennismaking met dit Nederlands biertje! In Florent te Utrecht, nog zo’n fijne kennismaking! Top

  41. Gisteren deze voor het eerst op in Artis, smaakte heerlijk. Een van de betere (zo niet beste) witbiertjes

  42. Gisteren dit heerlijke biertje gedronken, alsof er een engeltje…. Echt super lekker. Ik ga snel een paar flesjes bestellen.

    • Ton Polderman on

      Ook ik heb het gister voor het eerst gedronken bij Bistro Le Beaugeste in Huizen. Een smaak die raakt. Heerlijk.

    • Sluit me ook aan bij deze positieve reacties. Echt een heel lekker (wit)biertje met een perfecte afdronk, vleugje citroen.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *