Daar issie: New England IPA van ‘t IJ
Op veler verzoek; een New England IPA (NEIPA). En natuurlijk zouden we ‘t IJ niet zijn als we ‘m niet NIJPA zouden noemen. New England IPA is een relatief nieuwe bierstijl met lekker veel hop en is in tegenstelling tot een IPA niet bitter, maar behoorlijk fruitig.
Eggshibition wordt nog uitbundiger
Op 30 maart 2024 is Eggshibition terug, dit keer nog groter en uitbundiger. We starten om 14.00 uur met nog meer Utrechtse kunstenaars en nog meer muziek, spektakel, gekkigheid en PaasIJ.
We kunnen weer PaasIJ drinken
We kunnen er niet vroeg genoeg mee beginnen… PaasIJ drinken. PaasIJ is een lentebier dat we al sinds de beginjaren brouwen. En ook dit voorjaar is ‘ie weer te vinden, nog net zo populair. En net zo kruidig, donkerblond en lekker.
Behoorlijk Stout bier
In deze krachtige stout mixten we verschillende soorten mout, van licht tot donker gebrand. We gebruikten gerst, haver en rogge om een complexe smaak te creëren. Dit mengden we mooi samen met de smaken die je kent van een typische Schwarzwälder Kirschtorte: denk aan lekkere chocolade, sappige kersen en een romige touch. We voegden ook lactose toe om het bier een rijke body te geven.
IJndejaars vierden we in stijl
Hét feest om de IJ-tappers in Amsterdam die tijdens de feestdagen in december keihard aan het werk zijn in cafés, bars en restaurants te bedanken, vond plaats op 6 november in ‘t Blauwe Theehuis. Voor de gelegenheid sloegen Sinterklaas en de Kerstman met al hun hulpjes de handen ineen.
IJbok om de herfst te vieren
De herfst sijpelt stilletjes binnen, met op ‘t terras een briesje hier en daar die de zomer langzaam doet vergeten. Maar zorgen hoef je je niet te maken, want met de herfst komt ook de warme terugkeer van IJbok!
Number 83 | Citrus Ale
Citrus Ale is nummer 83 in onze reeks speciale nummers, een lijn van bieren waarin onze brouwers de ruimte krijgen om met uitgesproken recepten hun persoonlijke stempel op dat typische profiel van ‘t IJ te drukken. Nu dus nummer 83 gebrouwen door brouwer Fred de Bruijne.
Grape Ale
Het tweede Speciale Nummer van 2023 is er! Nummer 82, de Grape Ale. Grape Ale’s zou je kunnen zien als een hybride tussen bier en wijn, maar wel meer bier dan wijn. Met een bijzondere hopsoort, Nelson Sauvin, uit Nieuw Zeeland. Misschien wel het beste nieuws uit Nieuw Zeeland sinds Abel Tasman er per abuis tegenaan voer in 1642.
Number 81 | Oaked IPA
Nummer vijf in onze reeks speciale nummers. De reeks die we lieten beginnen bij 77, omdat dat (na wat onderzoek) het 77ste bier bleek te zijn wat we brouwden. Nu dus nummer 81, de eerste van 2023. Brouwer Allard presenteert de Oaked IPA.
Nummer 79 | Passionfruit sour
Voor bier nummer 79 was de beurt aan Tjalling Landman, ons hoofd productie. Hij dook laatst al voor ons in de wondere wereld van het kriekenbier. Dat vrolijke Vlaamse avontuur leverde ons uiteindelijk de Cherry Sour op. Een zowel friszuur als fruitig bier dat, zeker met de zomer voor de deur, naar meer smaakte. Zoals de naam al suggereert draait het in de Passionfruit Sour dus ook weer om de beproefde combi van fruit en een verfrissende zuurgraad. Tjalling besloot wel iets anders te werk te gaan om dat effect te realiseren.
Archive for category Gelegenheid
Zoeken
Vacatures
Vacature: Bedrijfsleider bij ‘t Blauwe Theehuis
Vacature: Bedrijfsleider bij Proeflokaal De Molen
‘t IJ vierde feestjes in de buurt
Op de vraag waar 't IJ voor staat, antwoorden we …
Bokbier op onze manier
De dagen worden weer korter en natter, maar niet getreurd …
Groepen
De perfecte locatie voor groepen. Dus heb je iets te …
IJ blog archief
