In 1983 werd Brouwerij ’t IJ opgericht door Kaspar Peterson in een kraakpand, aan het IJ.

Kaspar had succesvolle nummers geschreven (‘Je loog tegen mij’, ‘Hé Amsterdam’) en had bier leren brouwen in België.

Na twee jaar verhuisde de brouwerij naar het leegstaande, voormalige badhuis ‘Funen’, waar het nog steeds gevestigd zit.

Al het bier van de Brouwerij ’t IJ is biologisch en wordt aan de Funenkade 7 gebrouwen, in totaal zo’n 250.000 liter.

Veel bier verlaat de brouwerij niet maar wordt in het proeflokaal opgedronken. De rest vindt zijn weg naar ‘eko’ winkels in heel Nederland, slijterijen als Gall&Gall en Mitra en vele café’s, voornamelijk in Amsterdam. (zie: ‘links’)

Alle bieren zijn van hoge gisting en worden op ambachtelijke wijze gebrouwen.